Bu toprakları tanıyoruz, çok seviyoruz ve koruyoruz. TARİŞ gibi Türk tarımının önemli yapılarını kuran önceki kuşak büyüklerimizden aldığımız ilham, bilgi ve kültür ile Aydın İncirliova’da beşinci kuşak olarak“eski usulleri” yeni teknolojiler ile yorumlayıp, olması gerektiği gibi doğru tarım yapıyoruz.
İova's Memecik Naturel Sızma Zeytinyağlarımız, bölgemiz dağ yamaçlarından, büyük çoğunluğu tabiatın mucizesi olarak kendiliğinden yetişmiş delice zeytin ağaçlarının, "Memecik Zeytini" cinsine aşılanması ile günümüze kadar ulaşmış asırlık ağaçlardan üretilmektedir.
Zeytinyağlarımızı, özenle seçilen Memecik zeytinlerden soğuk sıkım yöntemlerine sadık kalarak elde etmekteyiz.
.jpeg)
Erken hasat yağlarımız, en iyiyi arama felsefemiz çerçevesinde, daha az yağ elde etmenin ticari riskini baştan kabul ederek, zeytinlerin “tam yeşil “ döneminde sıkılmakta, salatalarınıza kahvaltılarınıza eşsiz meyvemsi koku ve aromasını en yoğun şekilde taşımaktadır.
.jpeg)
Olgun hasat yağlarımız ise meyvenin “siyah renk” dönemine gelmesini beklemeden, “yeşil renkten mor renge ”dönme evresinde sıkılmakta, bu evrenin yarattığı müthiş aroma nedeniyle de “olgun hasat adı altında siyah renk evresinde sıkılan” zeytinlerin yağlarından ayrışmaktadır.